افسانه مهدوی یا @afsane.cooking : تخصص من شیرینی های تر، کیک های خامه ای و انواع دسر ها است

به گزارش خبرنگار هفته نامه افق کویر؛ شیرینی‌پزی، هنری است که در آن دقت، سلیقه و عشق در کنار هم قرار می‌گیرند تا از ترکیب مواد ساده، طعمی ماندگار و دلنشین پدید آید.
روز جهانی شیرینی‌ پزی فرصتی است، برای قدردانی از افرادی با پشتکار و خلاق که لحظاتی شیرین را به زندگی دیگران هدیه می دهند.
به همین مناسبت خبرنگار ما به سراغ “افسانه مهدوی” یکی از صاحبان این شغل شیرین و زیبا رفته و پیرامون مسیر کاری و تلخی ها و شیرینی های این حوزه به گفت و گو با وی نشسته است؛ که در ادامه می خوانید:
افق کویر:ابتدا خودتان را معرفی کنید:
افسانه مهدوی،۳۱ ساله و دارای مدرک تحصیلی لیسانس عمران هستم.
افق کویر:چگونه شد که به اشتغال در این حرفه روی آوردید؟
در ابتدا تصمیم داشتم تا پس از فارغ التحصیلی، در رشته تحصیلی خود مشغول به کار شوم و راستش را بخواهید برای آن تلاش هم کردم؛ اما به زودی متوجه شدم، حرفه شیرینی پزی، با حال و هوای خودم بیشتر سازگار است.
از سال ۱۳۹۷ کار خود را شروع کردم؛ اما نه به طور حرفه ای و تنها صرف سرگرمی و گذراندن وقت بود. از مهرماه ۱۳۹۹ بصورت حرفه ای مشغول به کار شده و در هیچ کلاسی هم شرکت نکردم و فقط با آزمون، خطا و شبکه های اجتماعی پیش رفتم.
افق کویر:آیا برای کسب تجربه در این حرفه، دوره ای را شرکت و مدرکی هم دریافت نمودید؟
بله_ از مدرک فنی و حرفه ای شیرینی پزی (شیرینی های خشک) بهره مند هستم؛ اما تخصص من شیرینی های تر، کیک های خامه ای و انواع دسر ها است.
افق کویر: راه ارتباطی شما و مشتریان چیست؟ چگونه به تبلیغ و جذب پرداختید؟
در شبکه های اجتماعی به فعالیت مشغول بوده و در صفحه ای به نام ” @afsane.cooking” نمونه کار های خود را به اشتراک گذاشته و از این طریق به مشتری های عزیز معرفی می شوم؛ اما بیشتر معرفی ها، توسط مشتری ها صورت می گیرد.
افق کویر: آیا تاکنون حمایتی از سوی مسئولین در حق صورت گرفته است؟
دو سال قبل به فکر گسترش کار بودم و به توصیه یکی از اقوام از وام مشاغل خانگی بهره مند شدم؛ اما مبلغ آن به قدری ناچیز بود که تنها چند وسیله کوچک و مقداری مواد اولیه را توانستم تهیه و تامین کنم.
افق کویر: سخن پایانی:
روی صحبت من با پدر و مادر های عزیز است که از آنان تقاضامندم؛ حتما از فرزندان خود بخواهند تا در کنار درس و مدرسه، حرفه و هنری را هم دنبال و آن را ادامه دهند. علایق فرزندان را شناسایی و برای پرورش آن حمایتشان کنند. هیچ وقت برای شروع دیر نیست و هیچ بهانه ای هم مورد قبول نخواهد بود.