به گزارش هفته نامه افق کویر؛ « ناصر کارگران بافقی» با سابقه ۴۲ سال اشتغال در عرصه فروش انواع ساندویچ های گرم و سرد، یکی از قدیمی ترین افراد این حرفه در بافق به شمار میرود.
به همین عنوان، خبرنگار ما به سراغ وی رفته و با او به گفت و گو نشسته است که در ادامه از نظر شما خوانندگان عزیز می گذرد:
افق کویر: از خودتان بگویید:
بنده، ناصر کارگران بافقی، فرزند محمدرضا و متولد سال ۱۳۴۸ هستم.
علاقه به ساندویچی
افق کویر: چه شد که به این حرفه علاقه مند شده و آن را به عنوان شغل انتخاب کردید؟
یکی از دوستان در دوران تحصیل به کار در ساندویچی مشغول بود؛ من هم اوقات فراغت و تعطیلی را به کمک او می رفتم.
اوضاع به همین روال می گذشت و من روز به روز بیشتر به کار علاقه مند می شدم تا اینکه در سال ۱۳۶۲ علاقه به ساندویچی باعث شد تا تحصیل را رها کرده و این حرفه را با عنوان شغل خود انتخاب کنم.
پس نزدیک به هشت سال به شاگردی آقایان روحانی و فتاحی، دو ساندویچی موجود در شهر بافق، مشغول شدم.
بعد از آن هم در سال ۱۳۶۹ خدمت سربازی را به پایان رسانده و “ساندویچی ناصر” را افتتاح کردم.
تنها ساندویچی شهر
در یک برهه از زمان
در واقع سومین فست فودی بافق در آن زمان متعلق به من بود که ۴۲ سال از افتتاحش میگذرد؛ البته به مرور زمان هر دو تغییر شغل داده و بنده دو سال تنها ساندویچی شهر را داشتم.
۱۴ نوع غذای آماده
افق کویر: در محل”ساندویچی ناصر” کدام یک از انواع فست فود ها به مشتریان ارائه می شود؟
قریب به ۱۴ نوع فست فود نظیر:سوسیس بندری، خوراک سوسیس، همبرگر دستی، فلافل، سوسیس بندری، جگر مرغ، کتلت قارچ و گوشت و … در این محل به فروش می رسد که آشپزی آنها نیز اغلب توسط همسرم صورت می گیرد.
در فضای مجازی هم هیچ گونه فعالیتی نداریم
افق کویر: ثبت سفارش به چه صورت است؟ آیا از طریق فضای مجازی هم انجام می شود؟
خیر؛ اغلب سفارش ها به صورت حضوری و گاهی هم تلفنی است. در فضای مجازی هم هیچ گونه فعالیتی نداریم.
افق کویر: به نظر شما این کار به عنوان شغل اول فرد می تواند پاسخگوی نیازهای مادی او باشد؟
بله! حتما، بنده در طول این مدت فقط همین شغل را داشته و تمامی نیاز های خود و خانواده را از این راه تامین نموده ام.
به نظر من تعداد بالای مشتری و ارائه غذای باکیفیت باعث درآمد کافی می شود.
افق کویر: سخن پایانی:
در پایان از خانواده عزیزم که نهایت همکاری و همراهی خود را برای افتتاح این مغازه داشتند؛ سپاسگزارم و قدردان زحمات همسر عزیزم نیز هستم که پس از ازدواج مسئولیت آشپزی بیشتر ساندویچ ها را بر عهده گرفتند.
بخش اجتماعی