پیتزا سیب زمینی

ابتدا و برای شروع سیب زمینی ها را شسته و با چاقو انها را پوست می کنیم.سپس سیب زمینی را با رنده درشت رنده می کنیم و اب سیب زمینی را کاملا فشار داده و ان را دور می ریزیم.سپس سیب زمینی رنده شده را همراه با نمک و فلفل و پنیر پیتزا و تخم مرغ داخل یک ظرف می ریزیم و انها را خوب با هم مخلوط می کنیم.در ادامه کار روی کف یک سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم و مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ مرحله قبل را به شکل دایره ای و یا مستطیلی روی کاغذ روغنی می ریزیم و اطراف ان را با قاشق صاف می کنیم.سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد برای مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا برشته و طلایی شده و خمیر ما بپزد. اکنون خمیر پیتزا سیب زمینی ما اماده است.ان را از فر بیرون می اوریم و رویش را کمی سس گوجه فرنگی و پنیر پیتزا می ریزیم.در ادامه کارسراغ تهیه مواد روی این پیتزا می رویم. ۱ عدد پیاز را شسته و پوست کنده و ان را نگینی خرد کرده و داخل یک تابه روغن دار می ریزیم و پیاز را تفت می دهیم تا سبک شود.سپس گوشت چرخ کرده را به تابه پیازها اضافه می کنیم و ان را تفت می دهیم و نمک و فلفل و اویشن را نیز اضافه می کنیم تا مزه دار شود.سپس فلفل دلمه را شسته و ان را نگینی خرد می کنیم و به تابه گوشت اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در اخر قارچها را شسته و ان را خرد می کنیم و به تابه گوشت اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا اب ان کشیده شود. اکنون مواد روی پیتزا اماده است( در صورت تمایل می توان روی پیتزا را مواد دیگری نیز ریخت و یا ان را با مرغ و … درست کرد).سپس مواد تهیه شده مرحله قبل را روی خمیر سیب زمینی تهیه شده در مراحل اولیه می ریزیم و روی ان را با پنیر پیتزا می پوشانیم سپس مجددا سینی را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای مدت ۱۵ دقیقه می گذاریم تا پیتزا بپزد و اماده شود.سپس ۳ دقیقه گریل ان را نیز روشن می کنیم تا روی ان کاملا طلایی شود.سپس وقتی پیتزا پخت ان را از فر بیرون اورده و وقتی کمی سرد شد برش زده و ان را برای وعده غذایی شام همراه با سس قرمز و سالاد شیرازی و .. میل می کنیم.نوش جان